Domingo eu estava inspirada, fiz uma moqueca que o marido estava pedindo e uma torta que ressuscitei de um antigo caderno de receitas. Na verdade, vou recuperar essas receitas e à medida que eu for fazendo vou postar aqui, lá têm coisas gostosas mas que a gente vai deixando de lado. A moqueca fiz a meu modo, mas ficou muito boa:

Moqueca à minha moda

1,5 K de peixe de sua preferência (Badejo, cação...)

4 cebolas grandes (em rodelas)

5 tomates em rodelas (sem sementes)

1 pimentão grande em rodelas

300 gr de camarão 7 barbas

50 ml de oleo de dendê

200 ml (uma garrafinha) de leite de coco

azeite,sal,alho,limão, coentro.

                                 

Tempere o peixe com o sal, limão, alho.Reserve. Em outra vasilha, faça o mesmo com o camarão e também reserve. Em uma panela larga, coloque uma boa quantidade de azeite (uma 5 colheres), comece fazendo camadas de cebolas, tomates, pimentão, todo peixe, azeite. Comece com a cebola de novo, tomate, pimentão e azeite. Deixe em fogo brando por mais ou menos 20 minutos. À parte, misture o azeite de dendê e o leite de coco (experimente o caldo do cozimento e veja se esta bom de sal, se não vc mistura um pouco com o leite de coco), junte à moqueca,junte o camarão e deixe por 5 minutos fervendo ( não mais para o camarão não ficar borrachudo). Desligue, salpique o coentro. Servi com arroz branco e um pirão, que fiz com a cabeça do peixe.

A foto foi o marido que tirou!